梅しそ鶏ささみカツ

材料(2人分)
鶏ささみ・・・・・・・・・・・4本
梅干し・・・・・・・・・・・・・4個
シソ・・・・・・・・・・・・・・・4枚
卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・・・・適量



1.材料の下ごしらえをする。
鶏ささみ：真ん中に縦1本の切れ目を入れ、梅しそを挟む。
梅しそ：梅干しと細切りにしたシソを叩き合わせる。
2.鶏ささみを、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
3.小さいフライパンに底から5mmまで油を入れ、中温に熱し、鶏ささみを4分程
揚げたら完成。

半身に切った真ん中に申し訳なさそうに見えるのが梅しそです。(^^;
# 近影もちゃんと撮影しておけばよかった。

ホントは月曜日に作ろうと思っていたんですが、色々あって今日になりました。
専門の総菜屋で買えばお手軽じゃん？と思うかもしれませんが、自分で作るのが
楽しいってことで(＝ｗ＝)

揚げ物なので準備や片付けが大変ですが、調理自体は簡単だし、味も失敗が
なくてお手軽です。

サッパリしたささみに梅しその風味が加わって、とっても美味しく食べられました。
梅しそでしっかり味が付いているので、何も掛けずに十分食べられます。

また、カツというとソースを使用する人が多いと思いますが、あえて何かを掛ける
としたら醤油の方が合います。

ささみや魚などの淡泊なものには、ソースでなく醤油を掛けた方が素材の味を
引き出してくれて、より美味しく食べれます。

ジメジメしていて、気候によって体調を崩したり余計に疲れが溜まりやすくなって
いると思うので、そういう時にはぴったりだと思います。クエン酸で疲労回復！

材料もヘルシーなものだけで作っているので、ダイエット中のご褒美にも最適
だと思います。

2010/06/23 (Wed) 鶏肉 Trackback() Comment(0)