ザンギのパスタサラダ

材料(2人分)
パスタ(サラダ用)・・・・50g
唐揚げ・・・・・・・・・・・・3個
トマト・・・・・・・・・・・・・・1個
キュウリ・・・・・・・・・・・1/2本
レタス・・・・・・・・・・・・・2枚
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
オリーブオイル・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ1.5
                                      塩、こしょう・・・・・・・・・少々

1.材料の下ごしらえをする。
・唐揚げ：1口サイズに切る。
・トマト：さいの目切りにする。
・キュウリ：斜めに薄切りした後、千切りにする。
・レタス：芯に近い部分を捨て、葉の部分を千切りにする。
・ドレッシング：醤油、酢、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
2.パスタを茹で始める。
3.ボウルに下ごしらえした唐揚げと野菜を入れる。
4.3.に茹でたパスタ、ドレッシング、マヨネーズを入れ、よく和えたら皿に
盛り付けて完成。

北海道在住の Twitter のフォロワーさんから情報をもらって作ってみました。

北海道ではコンビニに売っているメニューだそうで、実際はレタス、千切りした
大根やニンジン、水菜が入っているとのことでしたが、後の処理に困るので
今回使った野菜に置き換えました(^^;
# ぶっちゃけ味は想像なんですがね(--;

唐揚げをパスタサラダに合わせるって発想はなかったので、知った時はちょっと
衝撃が走りました。でもやってみたら結構合うんですね。(^^)v

酸味を効かせた醤油ベースのドレッシングとマヨネーズがうまく噛みあって
とても美味しかったです。

食べるサラダを意識して野菜をたくさん使った為、結果的に2人分になって
しまいましたが、美味しくて完食してしまいました。

食べ終わって思ったのですが、パスタが少なめで逆に良かったです。パスタを
メインにするよりも、野菜をメインにした方が全体のバランスとして整っていま
した。

簡単でヘルシーなので、オススメの料理です。しかし、コンビニでこれが買える
なんて、北海道羨ましい（＾◇＾）

2010/06/26 (Sat) パスタ Trackback() Comment(0)