納豆の天ぷら

材料(2人分)
納豆・・・・・・・・・・・・・2パック
大葉・・・・・・・・・・・・・20枚
小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ山盛り3
水・・・・・・・・・・・・・・・50ml





1.材料の下ごしらえをする。
・大葉：洗って水気をきる。
・衣：小麦粉と水を混ぜ合わせる。
2.1枚の大葉に納豆を乗せ、その上からもう1枚の大葉を被せる。
3.フライパンに油を入れて中温に熱し、衣につけた2.を揚げていく。
4.衣が薄いキツネ色になったらフライパンから揚げ、油を切って皿に盛りつけたら完成。

率直な感想...... 納豆！！(-∀ー#)

可もなく不可もなくって感じでした。納豆の粘り気がそのまま出たので、この感想になったと思って
います。次回やる時は納豆を水で洗い、ぬめりをしっかり取ってから天ぷらにすべきでした。そう
すれば余分な匂いも落ちて、程良い風味と味になるんじゃないかなぁと思います。

ちなみに調理時の注意点は、納豆を焦がさないこと。納豆は生でも食べれるし、大葉もすぐに火が
通るので、30秒くらい揚げれば十分です。

食べる時は、納豆についているだし醤油をかけると良いですよ。って、これもまさに納豆ですが...

自分で言うのもなんですが、発想はいいと思っていたんだけどなぁ... (((´･ω･`)  まぁ失敗は次への
糧ですね。

2009/08/25 (Tue) 野菜 Trackback() Comment(0)