日常の雑多なことなどをログとして残すことにしました。
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プロフィール
ＨＮ：
かなちん
年齢：
43
ＨＰ：
性別：
男性
誕生日：
1981/12/02
職業：
見た目がチャラいプログラマー
趣味：
野球、サーフィン
自己紹介：
以前は料理ブログとして自分のレシピを公開していましたが、2011/3/13を以って雑多なことなど、日常に思うことをログとして残すことに方向転換しました。たまにはレシピもアップします・・・多分(^^;
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グレープフルーツ・・・・・2個
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・200ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
1.グレープフルーツの薄皮を剥いて中身を取り出す。
2.鍋にグレープフルーツ、赤ワイン、砂糖を入れて、中火で沸騰するまで煮る。
3.沸騰したら弱火にして15分ほどコトコト煮て完成。
料理用の赤ワインが多く余っていたので、今回はグレープフルーツで作ってみました。
リンゴとは違いグレープフルーツは赤ワインをほとんど吸わないので、アルコールを
飛ばして少し煮詰めたらワインと一緒に食べます。またｍもともと酸味があるので、
今回はレモンは入れませんでした。
ワインの風味とグレープフルーツの爽やかな酸味がマッチして美味しいです。そのまま
でも十分おいしいけど、ヨーグルトと一緒に食べると美味しいかも。
イチゴやパイナップルも加えて、アルコールなしサングリアみたいにしても良いかな。
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