マグロアボカド丼

材料(1人分)
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・0.5合
マグロ赤身(刺身用)・・・240g
アボカド・・・・・・・・・・・・・1/2個
きざみ海苔・・・・・・・・・・2つまみ
わさび・・・・・・・・・・・・・・お好み
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1



1.材料の下ごしらえをする。
・マグロ：角切りにする。
・アボカド：1cmに切る。
2.ボウルにマグロ、アボカド、わさび、醤油を入れてよくかき混ぜる。
3.丼にご飯を盛り、2.をかけ、最後にきざみ海苔をかけて完成。

昨日UPした料理で使ったアボカドが残っていたので、丼にして消費することにしました。(^^;
この丼は鉄板ですよね。俺はわさびの香りが好きなので多めに入れました。わさびが嫌いな
人も少しわさびを入れた方がいいかなと思います。味がまとまらなくなると思うので。

ワンランク上の味にするなら、以下をすればいいんじゃないかと思います。マグロもアボカドも
後味が同じ系統でぼんやりするので、わさび以外にも香りや風味で全体をしめるものがあると
いいかなぁと。
# ちなみにやったことないのであしからず... (＝ｗ＝)
・白ゴマを炒る。
・大葉(2～3枚)を千切りにする。
・両方を炊いたご飯と混ぜ合わせる。

2009/05/30 (Sat) ご飯 Trackback() Comment(0)