ポテトサラダ Ver.002(ツナ入り)

材料(2人分)
ジャガイモ・・・・・・・・大2個
キュウリ・・・・・・・・・・1/2本
ツナ・・・・・・・・・・・・・1缶
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ7
塩、こしょう・・・・・・・・少々




1.材料の下ごしらえをする。
・ジャガイモ：水で洗い、水気を残したままラップにくるみ、電子レンジで6分加熱して、少し冷まして
から皮をむく。
・キュウリ：薄切りにする。
・ツナ：煮汁を捨てる。
2.ボウルにジャガイモ、キュウリ、ツナ、マヨネーズ(大さじ4)、塩、こしょうを入れ、ジャガイモを崩し
ながらよく混ぜ合わせる。
3.残りのマヨネーズ(大さじ3)を入れ、再度全体をよく混ぜ合わせたら完成。

前回作った際にツナを見事に買い忘れたので、今回リベンジしました。

ハムで食べるよりもトゲトゲしていない、というのが率直な感想です。ツナマヨが証明している通り
愛称は抜群なので、ツナが主張しなくても味はしっかり支えてくれています。個人的にはハムより
好きです。

ツナを入れるなら、薄切りにしたタマネギを入れてもいいかなぁと思いました。キュウリで食感に
アクセントはつけられますが、どうしても口当たりが全体的にマイルドになるので、追加の食感と
味をしめる意味でもアリかなと思います。フライドオニオンにしても面白いかも。

前回同様予測の範疇のマイナーチェンジなので、特にブレることもなく、美味しく食べられました。

2009/07/05 (Sun) 野菜 Trackback() Comment(0)